Marokopärane kikerherne-tomatisupp

Kui selja taga nädalavahetus, mis on jätnud enesetunde pisut õõnsaks, võib tervist turgutada tomatimahla, tomatisalati, tomatisupi, tomati-misiganes söögiga. Minu puhul töötab.

Retsept on pärit Nami-Namist, pisut oma maitse järgi mugandatud.

Vaja läheb;

3 sl oliiviõli

2 hakitud sibulat

hakitud varssellerit (u 100 g)

soola

musta pipart

1.5 tl jahvatatud vürtsköömenit

400 g konserveeritud purustatud tomatit

3 tl suhkrut

400 g purk konserveeritud kikerherneid

6 dl köögivilja- või kana- puljongit

0.5 laimi mahl

2 sl hakitud värsket koriandrit

peekonit (ca 200g)

Kuumuta potis oliiviõli. Lisa hakitud sibul, sellerivarred ja veidi soola-pipart. Kata pott kaanega ning hauta tasasel tulel umbes 10 minutit, kuni sibul ja seller on pehmed (ära pruunista!) Lisa jahvatatud vürtsköömen ja kuumuta veel minut. Lisa tomatikonserv, suhkur, nõrutatud kikerherned ja kuum puljong. Keeda tasasel tulel 5 minutit. Lisa laimimahl, hakitud koriander ja krõbedaks praetud peekoniribad. Serveeri. Tervis tulebki tagasi. Muusikasoovitus sedakorda nostalgiline ja Itaaliast. Milline naine! http://www.youtube.com/watch?v=Q0wZQbK938Y