Esmaspäev, 20. juuli 2015

Moos meestele (ja edasijõudnud naistele)

Kergelt šovinistliku pealkirja pärast palun mitte pikka viha pidada, aga tegu on suhteliselt kange ollusega, mis hoolimata oma hellokittylikust (eks ole nõme sõna) roosast välimusest on suhteliselt terav ja pealekauba järgneb sööjale veel mõne aja võimas aroom nagu köis. Seega siis moos meestele ja nendele edasijõudnud naistele, keda ei löö rivist välja meest saatev küüslaugupilv, mille leevendamiseks ei ole muud võimalust kui ka ise lusikatäis haugata.

Moos ise lihtne, vaja läheb:
100g mädarõikajuuri
kümmekond kirsstomatit
neli küünt küüslauku
näputäis soola ja teine musta pipart

Kogused on muidugi täiesti maitse asi, esialgu võib tomateid vähem olla ja kui saadus liiga kange või  paks tundub, võib neid järjest lisama hakata mahendamise ja vedeldamise eesmärgil.
Koori mädarõikajuured ja viiluta need, tee sama küüslauguga. Lisa sool-pipar ja kirsstomatid. Mina kasutasin purustamiseks väikest nugadega topsi, mis käib sauseguri otsa, kindlasti on veel palju erinevaid kodumasinaid mis sama töö ära teevad. Minutike töötlust ja voila! Sobib hästi ahjuprae, singileiva ja üleüldse igat tüüpi lihaga. Puhas tervis. Muusikasoovituseks üks selle suve toredamaid kontserdielamusi.

Pühapäev, 19. juuli 2015

Grillvann, paari lisaga.

Kuna vana grill pidas vastu ainult viisteist aastat, enne kui põhi alt ära kukkus, olin sunnitud uue otsima. Kerge see ei olnud, päris pikk surfamine ja pisut meilivahetust. Tulemuseks uus grillvann - tavaline, nagu grillvannid ikka, aga paar mõnusat lisa ka.
Kuna asi on raske, siis ilma ratasteta ei oleks liigutamine just mugav.
Pool grilli saab vajadusel kaanega katta. Resti asemele saab panna ka sama suure malmplaadi, mis on hea kotlettide ja pannkookide tegemiseks, samuti on suur tööpind hea ettevalmistuseks.
See naljakas kast on suitsutamiseks, lepapilpad kasti põhja, liha või kala keskel olevale restile,  20-45 min ja voila!
Kuigi suitsutuskasti kasutatakse enamasti kala tarbeks, siis võin kinnitada et ka liha tuleb igati hea.
Muusikasoovituseks selle suve ilmale vastav lugu.