Rahvusringhääling on tänuväärse kaamera-ja monteerimistöö minu eest ära teinud.
Retsept siin, nii magus kui soolane
kolmapäev, 18. september 2013
pühapäev, 1. september 2013
Suitsutatud sisefilee
Tegu ei ole retsepti vaid lihtsalt järjekordse soovitusega - tehke asju ise, tuleb maitsvam.
Viis sea sisefileed, ööpäev kolmes liitris kahe peotäie soolaga maitsestatud vees, kuus tundi ahjus ja voila, maitsev nii kuumalt kui külmalt, nii õlle kui veiniga.
Kinni sidusin nii nagu singi, seda olen siin ennegi kirjeldanud. Fileed jätsin ka kelmetest puhastamata, eeldades et ehk jääb liha mahlasem. Jäigi.
 |
| tahmast lõikelauda võib nimetada näiteks rustikaalseks |
 |
| röövik ei puutu asjasse ja ahju ei läinud |
Tellimine:
Postitused (Atom)