Kolmapäev, 18. november 2020

Kõrvitsast ja niisama

Arutlesime Meelisega novembrikaamose üle. Mis võiks olla lahedam kui teha üks endale meelepärane hautis, milles hautamispoti rolli mängib kõrvits.

https://vikerraadio.err.ee/1159265/priit-vahar-korvitsatoidud

Lisaks ka üks vana postitus kuidas see välja näeb

http://profatoitub.blogspot.com/2014/01/taidetud-ja-ahjus-kupsetatud.html 


Reede, 13. november 2020

Vorst ja pasteet

Kui kedagi huvitavad natukene suuremad kogused ja on soov ka sõpru enda toitudega rõõmustada, siis allpoololev pildiseeria näitab kuidas ka koduköögis saab valutult teha suhteliselt suuri toidukoguseid.

Sellest kogusest saab ca 160 vorsti

                                  Korralik läbisegamine ühtlustab maitse

Hakklihamasina ja vorstiotsikuga käib töö suhteliselt kiiresti

Tulemuseks igati head vorstid. Säilimise pikendamiseks sibulat ei pannud, samuti said vorstid väiksemate portsude kaupa vakumeeritud. Samuti saab säilitada sügavkülmas.


Retseptis oli ka 300ml vermutit

Maks praadida ja siis ca 1,5h vaiksel tulel keeta 

                                                        Võiga ei ole mõtet koonerdada